A água é um sistema molecular altamente dinâmico. Suas moléculas estão em constante associação e dissociação por meio de ligações de hidrogênio, interações responsáveis por propriedades […]
Corantes alimentares são amplamente empregados para intensificar a aparência e reforçar a percepção de sabor dos alimentos, sendo controlados por órgãos de saúde que estabelecem limites […]
A soja é uma leguminosa de grande importância econômica e nutricional, amplamente cultivada e consumida no Brasil. Reconhecida pelo seu elevado teor proteico e por ser […]
Alguns compostos têm a capacidade de emitir luz circularmente polarizada (CPL), o que os torna promissores para telas 3D e sondas de imageamento biológico. Um problema […]