A soja é uma leguminosa de grande importância econômica e nutricional, amplamente cultivada e consumida no Brasil. Reconhecida pelo seu elevado teor proteico e por ser […]

Corantes alimentares são amplamente empregados para intensificar a aparência e reforçar a percepção de sabor dos alimentos, sendo controlados por órgãos de saúde que estabelecem limites […]