A utilização de plantas medicinais como agentes terapêuticos data desde a Antiguidade e até hoje possui aplicação como substâncias bioativas. A curcumina é um fitoquímico presente […]

Vitaminas são pequenos compostos orgânicos, normalmente obtidos através da alimentação, que são essenciais em pequenas quantidades para um bom desempenho de diversas atividades biológicas. As vitaminas […]

A capsaicina é um alcaloide encontrado em pimentas responsável pelo seu ardor característico. É inodoro, insolúvel em água e facilmente absorvido pela pele. Pertence ao grupo […]

Biofármacos, também chamados de medicamentos biológicos, apresentam uma maior demanda nos últimos anos, emergindo como uma das abordagens terapêuticas mais eficazes para uma ampla gama de […]

A utilização de produtos para saúde animal como antibióticos, antibactericidas e antiparasitas têm contribuído para o aumento da produtividade e redução da taxa de mortalidade de […]

O índice de iodo é a determinação do grau de insaturação de óleos e gorduras e é expresso como sendo o número de centigramas de iodo […]

A radiação ultravioleta é uma energia natural produzida pelo sol. A exposição prolongada à esta radiação é um fator de risco importante para o desenvolvimento de […]

Substâncias húmicas são compostos orgânicos de alta complexidade cuja estrutura é formada por cadeias alifáticas e aromáticas. Com influência na qualidade da água, geram efeitos indesejáveis, […]

Octoxinol 9, frequentemente chamado de Triton™ X-100, é um surfactante amplamente utilizado. Sua estrutura química única (Figura 1), composta por uma cadeia hidrofílica de óxido de […]

O Glutamato Monossódico (Figura 1), frequentemente abreviado como GMS, é um aditivo culinário comumente utilizado para conferir sabores umami a uma variedade de pratos. O GMS […]

A nicotina é uma substância naturalmente presente na espécie Nicotiana tabacum, popularmente conhecida como tabaco.1 É um alcaloide composto por dois heterociclos de nitrogênio (pirrolidina e […]

Berberina é um alcaloide natural utilizado há milênios na medicina tradicional chinesa. É encontrada em raízes, rizomas e casca de caules de várias plantas da família […]