Análise de curcumina

A utilização de plantas medicinais como agentes terapêuticos data desde a Antiguidade e até hoje possui aplicação como substâncias bioativas. A curcumina é um fitoquímico presente na cúrcuma, raizoma da espécie Curcuma longa, isolada e caracterizada pela primeira vez em 1870. A Curcuma longa contém diferentes tipos de curcuminoides, na qual os mais abundantes são a curcumina (75%), desmetoxicurcumina (20%), bisdesmetoxicurcumina (5%), óleos essenciais (2-4%) e outros óleos (2-3%).¹

É utilizada há milênios na cultura oriental, em especial na Índia, e somente há alguns anos tem sido estudada no ocidente. São várias as suas propriedades terapêuticas, desde ações digestivas, imunizante, antialérgico até para o tratamento de doenças respiratórias e outros transtornos.² Os benefícios relacionados ao uso da curcumina no que diz respeito ao aumento da qualidade de vida e prevenção de doenças levou ao consumo deste fitoquímico como suplemento alimentar. Entretanto, um dos maiores problemas referentes à sua utilização clínica está relacionada à sua baixa biodisponibilidade.²

Por ser um polifenol hidrofóbico, a curcumina é pouco solúvel em água e a presença de sítios lábeis ao metabolismo faz com que ela sofra metabolismo hepático de primeira passagem.² Para solucionar este problema, a indústria alimentícia e farmacêutica deve estudar meios que levem em consideração aumentar o tempo de circulação e sua permeabilidade no organismo.¹

A Jasco do Brasil apresenta um método que permite a detecção rápida e eficiente dos três curcuminoides (curcumina, desmetoxicurcumina e bisdesmetoxicurcumina) presentes na cúrcuma, utilizando cromatografia líquida de ultra eficiência (HPLC) com detecção por PDA.

Figura 1. Cromatograma dos padrões de curcuminóides: (1) curcumina, (2) desmetoxicurcumina, (3) bisdesmetoxicucumina.

Referências:

Pannu, S., Thakur, M., Gulati, P., Kumar, M., Dhingra, D., Pannu, A. A recent review on developed analytical methods for detection of curcumin, International Journal of Health Sciences, 2022. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/362166238_A_recent_review_on_developed_analytical_methods_for_detection_of_curcumin
Sueth-Santiago, V., Mendes-Silva, G. P., Decoté-Ricardo, D., Lima, M. E. F. Curcumina, o pó dourado do açafrão-da-terra: introspecção sobre química e atividades biológicas, Química Nova, 38(4), 2015, 538-552 p. Disponível em: https://www.scielo.br/j/qn/a/Jhxv6nxsPhPXb37fh7bgZ3t/?format=pdf&lang=pt.